Chicken noodle soup

Bữa trưa của chồng thì thường là soup, salad hoặc ổ bánh mì….Bữa nay thời tiết bắt đầu ấm lên nên buổi trưa he thường về nhà ăn chứ không mang đem đi như những ngày mùa đông lạnh…Và thêm một lý do mà he nói là không thể không làm là về chở mình đi gym tập thể dục…Có bữa lười chẳng muốn đi chút nào nhưng cũng buộc phải đi hic hic….

  Trưa nay lại nấu soup cho he ăn trưa…chicken noodle soup…Món này mình biết  khi đi chợ, chồng nói chicken noodle soup and clam chowder soup trong lon đang on sale…Chồng nói mua về đem ăn trưa cũng được…Mình thấy lạ nên cũng mua về thử coi sao…He nói những loại soup này ăn trưa cho nhanh và tiện…Về nhà ăn thử và thấy thành phần cũng đơn giản nên học nấu để he có thể đem theo ăn mà khỏi mua đồ hộp…Searched trên mạng mới thấy có quá trời recipe cho món soup này…Vậy là nấu thử…Chồng về ăn nói ngon…Vậy là từ đó tới giờ, cứ thỉnh thoảng lại nấu cho he ăn trưa…Cũng nhanh, gọn nữa…Và từ hồi học nấu đến giờ mình cũng chỉ nấu theo cách ở đây

Và thành phẩm ra là như thế này hehe

Image

Thanks Chef John for sharing your recipe…Mình viết lại công thức ở đây

Nguyên liệu:

-1tbsp bơ

-1/2 cup carrot, 1/2 cup celery, 1/2 cup onion…Tất cả cắt hạt lựu

-1/4tsp lá thyme khô

-200ml chicken broth

-1lbs cooked  chicken breast, cắt miếng vuông vừa ăn ( cái này mình mua ức gà về luộc chín và cắt ra, lấy nước luộc làm nước lèo luôn)

-4oz egg noodle

-cayenne, muối, tiêu

Cách làm:

-Cho nồi lên bếp, cho bơ vào , khi bơ tan chảy, cho hành vào sate, xong cho carrot, celery, muối và thyme khô vào đảo đều khoảng 5 phút, sau đó cho chicken broth vào. ( He có cho thêm chicken fat vào nhưng mình skip cái này).

– Nấu đến khi nước sôi thì cho egg noddle vào, đảo đều và nấu thêm tiếp 5 phút..Sau đó cho thịt gà vào và hạ lửa nhỏ thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi mì mềm…Thêm tiêu và nêm nếm lại cho vừa ăn. Vậy là hoàn tất.

 

Advertisements