Bánh mì gà Đà Nẵng

Nhắc tới cái món này thì với mình nó là một kỷ niệm….Mình nghĩ, nếu là học sinh-sinh viên, ai đã từng học ở Đà Nẵng thì đều biết đến món này….Mình lần đầu tiên ăn món này là đứa em mua về cho ăn…Ăn một lần là mình thích và nghiện nó luôn….Hồi đó mình hay ăn ở đường Trần Cao Vân…Cứ mỗi khi đi qua đường này là mình phải ăn bánh mì gà này….Nhìn vào ổ bánh mì gà, chắc nhiều người nghĩ, có gì đâu mà ngon…Mình lần đầu nghe nói cũng nghĩ vậy….Nhưng khi ăn rồi thì dễ nghiện lắm…Cái hương vị vừa thơm vừa béo của bơ trứng, vị cay the của tương ớt, cái giòn của dưa leo cùng vị chua của carrot và đu đủ ngâm chua…Tất cả hòa quyện tạo nên cái ngon của ổ bánh mì gà này…Chồng mình, khi nghe mình nói sẽ đánh bơ trứng VN ăn bánh mì gà…He nói thấy có gì đặc biệt đâu….Nhưng sau khi ăn ổ đầu tiên, he said “ngon á chứ” haha….Giờ he ăn liền một lúc 2 ổ , không dám ăn nhiều vì sợ mập 😀 …Mình từng ăn nhiều lần nên để ý họ làm và làm theo…Chỉ mỗi tội là không làm được cái chà bông tơi như họ, từng sợi chà bông mỏng ơi là mỏng…Mình cũng làm chà bông, nhưng hỡi ôi nó gãy nát luôn…Chồng nói không sao, cũng ăn được hết mà….Nhưng mình tiếc vì ko được đẹp….Minh nghĩ bánh mì này là rẻ nhất trong tất cả các loại bánh mì á…Chỉ có điều bên này mua được đu đủ để làm đu đủ chua thì rất mắc….Nhưng thèm thì cũng cố chứ biết sao giờ hehe

Nguyên liệu:

-2 lòng đỏ trứng để đánh bơ, dầu olive ( mình dùng khoảng 1 cup dầu), tiêu, tỏi bột và lime juice

-Bánh mì ổ nhỏ

-Tương ớt ( tương ớt Hội An thì càng ngon)

– Carrot và đu đủ bào ngâm chua

– Dưa leo

Cách làm:

-Đánh trứng cho tan. nhỏ dầu từng chút một …đánh tan dầu mới nhỏ dầu vô tiếp…Lần lượt cho đến hết dầu…Sau khi bơ đã đặc, cho vào chút tiêu trắng, bột tỏi…Đánh 1 vòng cho tan đều…Tiếp đó cho nước chanh vào…đánh 1 vòng nữa là ok.

– Nướng bánh mì. xẻ bánh mì ra…một bên bánh mì thì cho tương ớt vào, bên kia là bơ trứng, sau đó cho dưa leo, đu đủ carrot ngâm chua và cuối cùng là chà bông gà lên….Vậy là done…có được ổ mì gà ngon…

Image

Advertisements